大蒜烧木耳
木耳对我们大家来说不陌生哈,今天介绍的这道菜食材简单,成本也不高,做起来非常简单,而且既适合女士也适合男士,经常吃,对人很有益处。
20克
3克
16克
251
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
木耳泡发洗净去蒂,撕成小朵,沥干水分备用。
-
步骤2/4
大蒜剥皮,洗净,去蒂,沥干水分备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅热放油,5成热,放入大蒜爆香,加入木耳翻炒;
-
最后一步
点击查看大图
翻炒至听到木耳发出声响即熟,加盐、几滴生抽、鸡精调味,翻炒均匀出锅即可。
1、不能用热水泡发干木耳。因为干木耳质地干硬,要想恢复到原有的鲜嫩状态,需要一定的时间。若用热水急发,时间短,吸水不足,水温高还会使原料的细胞破裂,无法吸收水分。而且还发粘不易保存。用凉水泡发,时间长些,但口感爽口,脆,易保存。
2、泡发时最好浸泡淘米水中,这样泡发的木耳更显得肥大、松软,而且味道也鲜美。
3、如果木耳较脏,可在泡发前先用食醋少许,再加少量食盐,用手搓洗干净后再泡发木耳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-07
大蒜烧木耳的相关分类
大蒜烧木耳的相关推荐
-
京酱肉丝
14337734人看过 -
东北酸菜白肉锅
2969437人看过 -
蒸鸡蛋糕
171407人看过 -
五花肉炒菜花
4423048人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#酸辣凉拌粉丝
18208353人看过 -
低脂山药疙瘩汤
19332人看过 -
凉拌萝卜
64241人看过 -
油炸糕
1078207人看过 -
麻辣龙虾尾
604706人看过 -
秘制新疆大盘鸡
10076205人看过 -
鸡蛋酱拌面条
3111229人看过 -
炒鸡好吃鸡蛋酱
3290213人看过