大蒜烧木耳
木耳对我们大家来说不陌生哈，今天介绍的这道菜食材简单，成本也不高，做起来非常简单，而且既适合女士也适合男士，经常吃，对人很有益处。
-
步骤1/4
点击查看大图
木耳泡发洗净去蒂，撕成小朵，沥干水分备用。
-
步骤2/4
大蒜剥皮，洗净，去蒂，沥干水分备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅热放油，5成热，放入大蒜爆香，加入木耳翻炒；
-
最后一步
点击查看大图
翻炒至听到木耳发出声响即熟，加盐、几滴生抽、鸡精调味，翻炒均匀出锅即可。
1、不能用热水泡发干木耳。因为干木耳质地干硬，要想恢复到原有的鲜嫩状态，需要一定的时间。若用热水急发，时间短，吸水不足，水温高还会使原料的细胞破裂，无法吸收水分。而且还发粘不易保存。用凉水泡发，时间长些，但口感爽口，脆，易保存。
2、泡发时最好浸泡淘米水中，这样泡发的木耳更显得肥大、松软，而且味道也鲜美。
3、如果木耳较脏，可在泡发前先用食醋少许，再加少量食盐，用手搓洗干净后再泡发木耳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-12-07
大蒜烧木耳的相关分类
大蒜烧木耳的相关推荐
-
虾皮炒小白菜
262067人看过 -
多吃鱼类好处多-----红烧黄花鱼
3603664人看过 -
板栗烧鸡
2149263人看过 -
皮蛋豆腐
31024909人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
2984936人看过 -
西芹百合
1358685人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5403481人看过 -
红烧黄花鱼
7740819人看过 -
红烧羊排——来自锡林郭勒草原的羊排
1212020人看过 -
让你馋涎欲滴的烤箱版【烤五花肉】
2746039人看过 -
把子肉
1874773人看过 -
咖喱鸡肉饭
14523747人看过
