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白乳酪覆盆子冻配焦糖马卡龙

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烹饪步骤
小贴士

份量:5杯。乳酪冻别妄想做成花朵形,太软了,硅胶膜脱不下来 覆盆子冻别用覆盆子浆,要用覆盆子汁,不然没有晶莹剔透的感觉 覆盆子欠汁可能要用葛根粉做,不然也不会呈现出透明的效果,而且靠近乳酪的部分时间久了会发灰 由于我事前没有参透这三点,当然书上也没告诉我那么多,这份就做毁了,结果不得不弄了白巧克力装饰和马卡龙上去遮丑,我只好把这可爱的Jelly排在最后一名哩。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2011-12-07

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