麻辣可乐鸡
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步骤1/5
洗净鸡中翅，将鸡中翅划刀口，沸水入锅加热两分钟后捞出用冷水冲洗，增加肉的韧性以便入味
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步骤2/5
把焯过水的鸡翅放入放入料酒和少许姜沫的小碗中，腌料没过鸡翅即可，鸡翅放入料酒中腌制五分钟，可用手辅助更加入味。
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步骤3/5
锅中放油，油热了就把腌制好的鸡翅稍稍沥干放入锅中炸，炸到表皮变成暗色，放入可乐，没过鸡翅即可，翻炒一下，盖上锅盖熬，熬到可乐减少成浓稠状，加入老抽着色，少许即可，翻炒一下加入少许芡汁翻炒。
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步骤4/5
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将切好的辣椒放入锅中翻炒两分钟出锅，撒上少许葱沫。
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最后一步
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中午的一桌菜，小伙伴快试试吧，本来是甜的鸡翅，却带有一丝辣，喜欢吃辣的小伙伴可选择辣的辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-26
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