蒜泥空心菜
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6月，当季的蔬菜当属绿油油的空心菜了。空心菜蒜香浓郁、入口细嫩，对改善痔疮症状非常有帮助，所以也是经常坐办公室人群的最佳食谱之一。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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空心菜摘去叶子，菜梗洗净后切成丁;小米椒洗净切圈，大蒜切末；
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步骤2/3
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锅中放入油，烧至四成热，爆香小米椒圈和蒜末，放入空心菜丁大火翻炒;
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最后一步
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等空心菜变色后，加入酱油和适量盐，炒匀盛起即可。
小贴士
空心菜要选择比较细嫩脆绿的那种品种的空心菜，口感更佳。市场上还有一种菜茎发白的空心菜，太软没有口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-25
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