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蟹黄蛋

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蟹黄蛋,顾名思义,就是要把鸡蛋烹制出蟹黄的味道来~ 平常我们吃蟹黄,会用到米醋,糖和姜末做味汁,那酸酸甜甜的味儿和螃蟹很搭,而且蟹寒,姜温,刚好可以起到互补的作用~ 现在把主角换成鸡蛋,用相同的调料烹制,做出来的鸡蛋的味道,和蟹黄的味道很相近,而且,黄黄的鸭蛋黄,乍看起来,还真以为是蟹黄呢~ 而且,这道菜几乎是零失败~我学来共烧了两次,次次成功,只要掌握糖和醋的比例,绝对很惊艳!
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162克
108克
44克


312
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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小贴士

姜是体鲜一定不能少,但为了保证口感尽可能的要切碎,通过加热让姜的味道和蛋的味道融在一起。 炒蛋时一定要热锅凉油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2011-12-06

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