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果酱面包的做法

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果酱面包

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这段时间喜欢上了做面包，原因是女儿很喜欢吃我做的面包，女儿喜欢吃，我就更愿意做了，所以今天没事又做了一些面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

鸡蛋 1个

、

盐 1克

、

酵母 3克

、

白糖 30克

、

水 100克

、

黄油 20克

、

果酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把上面所有材料放入面包桶里，除黄油外，用筷子搅拌均匀
步骤2/15 点击查看大图
把上面所有材料放入面包桶里，除黄油外，用筷子搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
摁和面程序，和面5分钟后面包机会停止和面
步骤4/15 点击查看大图
但再过5分钟后会恢复和面，用面包机和面15分钟，放入黄油继续和
步骤5/15 点击查看大图
直到可以拉出筋膜
步骤6/15 点击查看大图
把面拿出收圆，放入盆里盖上保鲜膜
步骤7/15 点击查看大图
进行发酵至原来的两倍大
步骤8/15 点击查看大图
把发酵好的面分成六分
步骤9/15 点击查看大图
.取一个面团擀成椭圆形卷起，把所有的都卷好，盖上保鲜膜松弛15分钟，卷好的那张图片上传不了
步骤10/15 点击查看大图
把松弛好的面团收成圆形，用手摁扁
步骤11/15 点击查看大图
放入适量的果酱收口
步骤12/15 点击查看大图
.把包好的面团收口向下摆入烤盘，放入烤箱进行二次发搅，中间的是我把果酱卷在里面了，看看做出来效果怎么样
步骤13/15 点击查看大图
把二次发搅好的面包痞端出来
步骤14/15 点击查看大图
.刷上蛋液
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度烤15分钟，表面金黄即可

小贴士

1，烤的时间长短要因烤箱来, 2，包入果酱后，收口一定要收紧，不然烤的时候果酱容易渗出来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-25

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