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手撕猪肉的做法

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手撕猪肉

浏览 11.0万 · 收藏 2721 · 学做 3

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上次看到丫丫妈妈参考梅子的方子做的这个手撕猪肉,我回去也试着做了,味道很好,特别喜欢吃那个酱,用来拌饭拌凉面,好吃啊!

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪夹心肉

、

番茄

、

洋葱

、

白糖适量

、

番茄酱适量

、

烤肉酱适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6
把猪肉洗净沥干水分切成几大块待用.
步骤2/6 点击查看大图
洋葱切成小丁,番茄去皮切成小丁.
步骤3/6 点击查看大图
用两大勺烤肉酱,两大勺番茄酱,一大勺白糖,少许黑胡椒粉拌成酱料备用.
步骤4/6 点击查看大图
电炖锅底部铺上刚才切好的一半洋葱碎和番茄碎,上面一层再放肉,再上面一层铺上剩下的一半洋葱番茄碎,最上面浇上刚才调好的酱料.
步骤5/6 点击查看大图
盖上盖子,调到自动档(或者小档)炖6~8个小时左右,把炖熟的猪肉取出晾凉,带上一次性手套撕成小块装盘,也可以淋上酱汁吃
最后一步
煮出来的酱汁可以拌白饭,也可以拌凉面,味道非常好.

小贴士

1，建议用红糖做,色泽会更漂亮 2，整个过程不需要加水,因为等下洋葱番茄和酱汁里的水会出来,绝对只会嫌多不会嫌少.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-06

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