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芒果班戟的做法

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芒果班戟

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低粉 80g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 250ml

、

白砂糖 15g＋30g

、

淡奶油 250ml

、

芒果 2个

、

黄油 15g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛奶中加入15g白砂糖，搅拌直至糖融化。
步骤2/6 点击查看大图
低粉分三次筛日步骤1的牛奶中，每次都搅拌均匀，确保没有面疙瘩
步骤3/6 点击查看大图
黄油隔水加热融化，然后加入面糊中搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋打入步骤3的面糊中，充分搅拌，确保材料完全融合。这样面糊制作完成，然后把面糊过筛一边
步骤5/6 点击查看大图
平底锅加入一勺面糊，快速晃动锅让面糊摊开，小火摊出面皮，定型后翻一下煎另一面，1分钟后出锅晾凉。这些材料小一点的平底锅正好是8个面皮的量
最后一步点击查看大图
淡奶油打发，芒果取大块果肉。晾凉后的面皮中间放入一勺打发后的奶油，再放入一块芒果，芒果上再放入一勺奶油，然后面皮包成四边形就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-23

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