全麦葡萄干马芬
一款适合春季的小蛋糕，简单又健康。妈妈带给她朋友吃了~~嘿嘿~~
125克
58克
243克
2511
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/6
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葡萄干加朗姆酒泡软备用。
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步骤2/6
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全蛋加黄砂糖用打蛋器搅匀，再加入色拉油搅拌均匀。（来晒晒在久光超市买的黄砂糖吧--左图，虽然挺贵滴，但是很好，很细的，我买的是糖粉，嘿嘿）
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步骤3/6
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分别加入牛奶和香草精，继续搅呈均匀的液体状。（家里还有点鲜奶油，这次我就加了鲜奶油了，也做过加牛奶的，相对鲜奶油味道更浓郁）
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步骤4/6
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将低筋面粉和泡打粉一起筛入，接着加入全麦面粉，改用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌呈均匀的面糊。
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步骤5/6
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将泡软的葡萄干挤干后加入，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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最后一步
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用汤匙将面糊舀入纸模内约八分满。烤箱预热后，用185℃烘烤25~30分钟左右。
准备材料：成品数量小蛋糕模12个。
Tips:1.葡萄干在使用前，需以朗姆酒浸泡30分钟以上，浸泡越久风味越佳。
2.葡萄干也可用蔓越莓干代替。
3.马芬的面糊，仅需将干、湿材料混合即可，面糊仍然呈现小颗粒状；烘烤前将面糊盖上保鲜膜在室温下静置30分钟左右，面糊即会光滑细致。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-12-05
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