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自制版麻婆豆腐的做法

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自制版麻婆豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

南豆腐

、

葱

、

豆酱一勺

、

辣椒酱两勺

、

胡椒粉适量

、

盐

、

酱油一勺

、

老抽两勺

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将五花肉剁成肉末，葱切小段，豆腐切成小方块；
步骤2/5
油热锅，加入肉末翻炒，加入酱油，继续翻炒，肉末半熟既可，盛入盘中；
步骤3/5
锅中加入油，把豆腐倒入，中火煎炸一下，大概两分钟，可以让豆腐定型；
步骤4/5
加入半熟的肉末，加适量水，大火煮熟，加入老抽，豆酱，辣椒酱，翻炒均匀；
最后一步
调中火继续煮五分钟后即可；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-22

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