清蒸海蟹
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巴小杰说九月的公蟹厚实好吃,母蟹还没出黄那~十月份再吃吧~教训的是不是都说嘛:十月,蟹挺疯。就算是十月吃蟹的前奏吧——【清蒸海蟹】
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部。
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步骤2/4
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蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。
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步骤3/4
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大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火。
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最后一步
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螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食即可。
小贴士
吃的时候还是要加些黄酒、姜末来祛寒杀菌的,如果不喜欢那么复杂,一点醋汁配姜末也足够了,鲜蟹鲜吃~还是蒸出来的最鲜美啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-05
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