苦瓜木耳排骨汤
苦瓜虽味苦，但其清热作用很强，其中苦瓜具有降低血糖、排毒的作用。木耳清胃涤肠、防癌抗癌、减少血液凝块，预防血栓等病的作用。此汤在夏季食用，清热解毒。但苦瓜性寒凉，熬汤时多加几片姜片，能起到中和作用
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步骤1/6
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准备苦瓜、木耳、排骨洗净
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木耳提前泡发，苦瓜切厚片，撒少许盐在苦瓜中抓匀，能杀出苦味素
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步骤3/6
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锅烧热水，下入排骨和姜片，大火烧沸转中小火熬煮1小时左右
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步骤4/6
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泡发的木耳撕小朵，放入排骨汤中
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步骤5/6
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放入苦瓜继续熬煮
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最后一步
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煮至食材软熟，加盐调味即可
苦瓜熟烂即可，长时间熬煮易变黄。
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发布于 2014-06-16
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