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日式炸鸡块的做法

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日式炸鸡块

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切墩(初级)

鸡腿肉 300g

、

鸡蛋 1/2个

、

蒜蓉 1小勺

、

姜蓉 1小勺

、

酒 2大勺

、

酱油 1.5大勺

、

面粉 1.5大勺

、

淀粉 1.5大勺

、

香油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡肉切成适当的大小。
步骤2/12 点击查看大图
将姜蓉、蒜蓉、酱油、酒及香油放入盆中搅均。
步骤3/12 点击查看大图
将鸡肉放入盆中拌匀后放入冰箱中腌制30分钟。
步骤4/12 点击查看大图
加入鸡蛋，拌匀后继续放入冰箱中腌制30分钟。
步骤5/12 点击查看大图
将腌好的鸡肉倒中筐中去掉多余的汤汁。
步骤6/12 点击查看大图
将同等量的面粉及淀粉放入盆中。
步骤7/12 点击查看大图
将粉拌匀。
步骤8/12 点击查看大图
将鸡肉倒入面粉中。
步骤9/12 点击查看大图
用手搅拌至没有干粉，并且鸡肉整体都沾上面粉。
步骤10/12 点击查看大图
将拌好的鸡肉投入到170度的油里炸4分钟。
步骤11/12 点击查看大图
待鸡肉浮上油面后，分开粘在一起的鸡块。
最后一步点击查看大图
将炸好的鸡块捞起控掉多余的油分即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-16

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