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湖南特色家常菜--烟熏香干炒肉丝

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晴安

豆腐干营养价值高，是理想的高蛋白、低脂肪食物。 相传很久很久以前，由于交通不方便，加上生活艰苦，每逢年过节，穷人家只能做些豆腐充当佳肴。为了便于存放，他们将新鲜豆腐卤成咸辣味，然后铺上稻草文火烘，这样卤过再烘，烘过再卤反复几次，使豆腐干色如棕栗，便于储存。 如今烟熏豆干算是一种小吃也是配菜佳肴。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
瘦肉 150g
、
烟熏豆干 250g
、
青椒 150g
、
盐
、
植物油
、
生抽
、
淀粉
、
蒜瓣
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-16

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