高压锅红烧肉
自己不会做饭，研究了半天菜谱，准备好材料，没想到做出来味道还不错～推荐上班族们用高压锅做比较快，肉炖的比较嫩^_^
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步骤1/8
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锅中放三小勺油，两勺白糖，开始炒糖，直至白糖变色起泡，加入50g水
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步骤2/8
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用碗装好熬好的汁做肉时备用^_^
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步骤3/8
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锅中下五花肉块炒至变色，（下过炒前五花肉要切成约2-3厘米块，先在水中同时放入姜片、料酒、花椒去腥，煮开舀去沫，将肉过一下冷水）^_^
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步骤4/8
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放入熬的糖水，一勺红糖^_^
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步骤5/8
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炒至肉上色，加入配料：辣皮子5个，（喜欢吃辣可以多加）姜、蒜、葱、八角、草果～
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步骤6/8
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加入之前煮肉用的少许肉汤，淹过肉即可，加一点酱油^_^
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步骤7/8
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盖锅盖压20分钟^_^
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最后一步
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20分钟后就大功告成啦！（开锅后可以根据自己口味再加点咸盐调味）^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-16
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