汉堡
很喜欢吃汉堡包,如果能自己做那不是更好吗,健康,营养。。
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步骤1/8
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中种原料混合,揉成团,盖上保鲜膜进行发酵
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步骤2/8
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室温33度,两小时发至3倍大,也可放冰箱冷藏发酵至3倍大即可
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步骤3/8
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将中种面团撕成块状,与主面团除黄油外的所有材料混合
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步骤4/8
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一次和面结束后加入黄油揉至扩展阶段
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步骤5/8
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室温盖上保鲜膜松弛一小时
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步骤6/8
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取出排气,称重,分割面团,分了9个,然后进行滚圆
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步骤7/8
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滚圆,发至两倍大,刷蛋液,撒芝麻…
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最后一步
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出炉了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-15
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