是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

萝卜干炒腊肉的做法

点击查看大图

萝卜干炒腊肉

浏览 6.0万 · 收藏 185 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

萝卜干 100g

、

腊肉 100g

、

蒜苗 100g

、

蚝油少量

、

红辣椒少许

、

糖少许

、

葱段适量

烹饪步骤

步骤1/3
先将萝卜干用水泡半个小时后洗净，切2—3厘米长小段。烟熏腊肉用洗米水洗一洗，再放到锅里，加略淹过腊肉的水，煮一煮，将腊肉表面的烟灰等煮出来，冲洗干净，然后切薄片。
步骤2/3
葱洗净切段（用蒜苗会更好，但家里只有葱，也懒得买蒜了），红辣椒（干辣椒也好，我用了新鲜的指天椒代替）切碎，装盘备用。烧热锅，锅里放少许油，将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来。
最后一步
放入切好的腊肉煸炒二到三分钟，会出很多油，加入切碎的红辣椒碎，将炒干水分的萝卜干放进去翻炒，加少许糖提味、加一点蚝油，快起锅时，将切好的葱段放进去，再炒两三下，就可以装碟了。非常下饭的菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-03-10

换个做法

萝卜干炒腊肉的其他做法

萝卜干炒腊肉的相关分类

下酒菜蒜薹蒜苔蚕豆蒜蓉小龙虾小龙虾更多

萝卜干炒腊肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许