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西红柿鸡蛋面的做法

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西红柿鸡蛋面

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早起给妈妈做的早饭～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

西红柿 1个

、

盐

、

白糖

、

十三香

、

料酒可不加

、

蚝油可不加

、

白醋

、

葱

、

姜

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/6
碗里打入两个鸡蛋打散，少加一点点盐和糖进去，此处加糖是为了让鸡蛋炒出来更嫩；西红柿切块，并切好葱段，姜片备用
步骤2/6
上锅倒油，油热后倒入鸡蛋快速翻炒几下迅速出锅，鸡蛋千万不要炒老，老了就不好吃了
步骤3/6
锅中加适量油（多一点也没关系，味道会很香），烧热后把事先切好的适量葱段姜片爆香，西红柿下锅翻炒，加入一点点生抽，炒出汁水后把炒好的鸡蛋入锅翻炒
步骤4/6
直接向锅中加水（不用把鸡蛋西红柿盛出），水开后下面条煮
步骤5/6
面条快熟时，加盐，糖，醋，十三香调味，加一点点料酒和蚝油（我做菜习惯放些料酒和蚝油，觉得更有味儿）
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最后，香喷喷的鸡蛋西红柿汤面就出锅啦（拿筷子挑到碗里的，汤都留在锅里了，真的很好吃）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-15

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