多料馄饨(开洋、香菇、茭白等)
突发奇想要包馄饨,这是我的处女作,试验下来味道还不错,包馄饨的功夫有待改进
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步骤1/8
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不喜欢吃到葱和生姜,但是这些又是必要去腥提味的,所以用油炸出香味备用
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步骤2/8
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香菇只要上面的盖子,跟茭白一起切成丁丁
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步骤3/8
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开洋提前用料酒泡好去掉硬壳然后切得细细的
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步骤4/8
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我用的乌江榨菜,一包50g,打开先用水冲掉表面的酱料,然后再切成细细的丁儿
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步骤5/8
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自己手工剁的肉馅,可能太泥了
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步骤6/8
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加了胡椒粉的鸡蛋
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步骤7/8
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这个勺子,两勺料酒,两勺生抽,适量盐,平平的一勺生粉,以上所有的调料一起就可以开始包馄饨啦~~~
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最后一步
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另外的一个馅儿,因为馄饨皮还有15张,这个是一个鸡蛋,一个番茄,一朵香菇,半截茭白,精肉100g
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-12
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