火龙果牛肉粒
水果入菜的又一道新菜谱,感觉还不错。推荐给我花友群的朋友们做了,她们说还不错。妈妈生日那天,我也做一回。
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步骤1/6
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将牛肉洗净,顺肉的纹路切小丁,大约一公分左右吧,一定要控下水分
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步骤2/6
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牛肉粒儿加入蚝油,生抽,少许盐,鸡粉,一点儿蛋清以及一点儿食用油抓匀腌制30分钟左右,可以放冰箱冷藏
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步骤3/6
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火龙果洗净外壳,纵向切成一半大一般小的样子,取出果肉切和牛肉粒差不多大小的丁,果壳大的那部分留着待会装盘。火龙果一定不要选择太过成熟的哈,我这个就有点儿熟大了。
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步骤4/6
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炒锅加热后加入适量食用油,加入葱姜末爆香后加入腌制过的牛肉粒大火快速滑炒,并再次加入生抽,白糖等调味至熟即可关火
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步骤5/6
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将火龙果丁倒入锅里利用余热快速翻炒几下即可。这样可以保持火龙果的果香
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最后一步
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盛出,装盘,可以再撒上些现磨的胡椒碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-10
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