乐乐自家菜---烧茄子
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烧茄子很费油，可现在讲究健康饮食，少油，少盐。没有油的茄子味道肯定要差些，我选择肉，增加茄子的味道。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
肉切成碎，用料酒，盐，胡椒粉，鸡粉拌匀，再加淀粉拌匀，腌制一下。
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步骤2/3
选择圆茄子，切连刀片，把肉碎夹在其中。
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最后一步
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热锅，放油，姜煸香放西红柿，炒出汁，把茄子码入，开口的部分朝上，加水，没过茄子一半，加盐，加盖煮15分钟。盛出后加点小葱点缀一下。
小贴士
茄子口朝上是防止肉散出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-09
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