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＜家常＞番茄火腿意面的做法

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＜家常＞番茄火腿意面

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想吃意面了，简单随手做。。。意面酱也木有了呃。。。好吧没事！有办法！材料更简单！做法更家常！步骤更详尽！美味不减分！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

意大利面 100g

、

番茄酱 3汤匙

、

蘑菇 80g

、

火腿肠 1根

、

大蒜 2瓣

、

洋葱 1/2个

、

橄榄油/其他植物油 1汤匙

、

盐 1/2茶匙

、

黑胡椒粉 1/2茶匙

、

辣椒粉 1/4茶匙

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
处理好所需食材，备用
步骤2/9 点击查看大图
锅内加水烧开，加盐1茶匙（配方外）将意面散开，放入锅中，煮6-8min（亲们请根据意面包装上的标识控制时间）
步骤3/9 点击查看大图
捞出，沥水，拌入几滴橄榄油（配方外，不用的话，芝麻油也行=_=），自然置凉（不要过凉水哦！）
步骤4/9 点击查看大图
煮面过程中，可以炒制酱汁，橄榄油入锅，爆香蒜末，加入洋葱圈炒香
步骤5/9 点击查看大图
加入蘑菇炒软至六、七成熟，加入火腿，炒匀
步骤6/9 点击查看大图
转小火，加入番茄酱，翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
加水1汤匙，拌匀，煮沸，加盖焖煮至浓稠
步骤8/9 点击查看大图
酱汁出锅前加盐、黑胡椒、辣椒粉，拌匀
最后一步点击查看大图
面入盘，淋上酱汁即可

小贴士

1.方子是1人份。2.意面捞出加几滴橄榄油可以让面不沾。3.蘑菇、火腿等搭配的食材按喜好就好。4.不吃辣的话去掉辣椒粉。5.如果可以的话，淋汤汁前撒点儿芝士碎更好吃哦！6.如果想吃更正宗的番茄意面，建议用生牛肉粒，两个生番茄，番茄酱减半，加盐等调味料前再加一些新鲜罗勒叶同煮，会很香哦！哈哈，一不小心就吃多！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-09

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