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小煎排骨的做法

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小煎排骨

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排骨 500g

、

青条椒 6-8根

、

生姜 100g

、

泡椒 50-100g

、

小米辣 50-100g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
排骨洗净后，加适量盐、姜片、大葱段小火煮30分钟，
最后一步点击查看大图
排骨捞出沥干，将菜籽油烧热（油不能太少），下老姜、蒜、花椒、八角爆出香味后下排骨翻炒5分钟，加郫县豆瓣后再爆炒3分钟左右，加适当的水（不宜过多）闷10分钟，后再下泡椒、小米辣、生姜、青条椒翻炒5-8分钟，加盐、味精即可出锅啦！

小贴士

辣椒按个人口味添加哈~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-04

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