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豆芽炒猪血的做法

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豆芽炒猪血

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10~30分钟

猪血一块

、

胡萝卜半个

、

豆芽适量

、

葱适量

、

蒜 2瓣

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/3
猪血切块后放入开水中焯下，开水里事先放了盐和料酒有利于去腥。焯下捞出冲水沥干备用。
步骤2/3
豆芽洗净，胡萝卜切丝，姜切片，大蒜拍后切片，小葱切长段备用
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油热后下去姜蒜片爆香下去猪血煎，两面煎下马上下去胡萝卜丝和豆芽，不然猪血很容易焦。翻炒几下，锅边淋入料酒去腥，加入盐一匙，糖半匙，炒10秒马上关火加入青葱段和味精出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-02

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