煎苦瓜
喜欢吃这种煎苦瓜，因为这是爸爸教我做的。小时候家里有种很多苦瓜，吃多了那种切小片的苦瓜觉得这个别有一番味道。
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步骤1/6
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准备苦瓜，这种刺多的苦瓜好吃点。这种苦瓜跟老家的苦瓜一样。
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步骤2/6
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苦瓜洗净切块，用刀拍扁。装盘撒少许盐腌制会。（注意盐别加多了）
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步骤3/6
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准备辣椒跟大蒜，辣椒切小圈圈，蒜可切可不切
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步骤4/6
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热锅放油，下蒜瓣煎香
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步骤5/6
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随后加入苦瓜中火煎，煎至苦瓜微黄，依次加入辣椒圈、酱油翻炒，最后加点鸡精调味。
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最后一步
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出锅装盘～很喜欢，（想念爸爸啦，每年只有到过年才回家见他一次）
煎苦瓜的时侯要中火慢煎。火候根据自己电磁炉而定，当然用煤气灶煎制的会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-30
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