改良海鲜乌冬面
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
乌冬面
250g
、
西葫芦
一个
、
虎虾仁
6个
、
淡菜(一种黑色贝类,宁波这么叫)
若干
、
鱿鱼块
若干
、
鱼丸
可无
、 、 、 、 、
蒸鱼豉油
、 、 、
烹饪步骤
-
步骤1/2
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海鲜用料酒和盐腌制15分钟;水烧开,入乌冬面焯3分钟捞出
-
最后一步
锅入油,热后入姜片,炒海鲜,盛出;炒西葫芦片加料酒,入焯好的乌冬,加蒸鱼豉油,生抽,蚝油翻炒;入海鲜翻炒,出锅前可再加一点点只要一点点的盐和鸡精;装盘,撒葱花。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-30
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