凉拌萝卜皮
可能是因为夏天吧,总是忍不住想吃凉拌,这个星期可能因为那冰爽,可能因为那微辣,也可能因为那只有夏天吃凉拌才有的感觉!为什么是皮呢,其实也不全部都是皮啦,只是想突出萝卜皮比萝卜肉更爽脆,不信就试做看看吧。
6克
5克
32克
145
千卡
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步骤1/6
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萝卜洗干净后去头尾
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步骤2/6
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切成大小相约的圆柱状
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步骤3/6
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这个皮不能像我们平时削土豆皮那样,否则厚度不一的话会影响口感。要像削苹果皮那样绕着圈圈慢慢地削。
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步骤4/6
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用盐把切好的萝卜皮等腌15分钟左右,腌出的水直接倒掉。
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步骤5/6
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把酱油、糖、香醋、蒜末、辣椒酱各香油调入拌匀。
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最后一步
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拌匀后放冰箱里腌四小时以上,让其入味后就可以吃了。
1、萝卜一定要用盐腌一下倒掉腌出的水份,这样萝卜才会爽脆。
2、个人觉得萝卜要腌入味一点才好吃,如果不急着吃的话可以放久一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-27
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