肉丝拉皮
地道的东北菜,佐酒下饭均可。
25克
68克
31克
603
千卡
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步骤1/9
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通脊肉切丝过过清水控净。
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步骤2/9
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青椒 香菇 木耳切丝。
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步骤3/9
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拉皮清水洗净。
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步骤4/9
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肉丝用蛋清 水淀粉上浆。
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步骤5/9
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拉皮用开水烫一下,控净水。
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步骤6/9
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锅坐火上烧热,下凉油,在下肉丝煸炒。
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步骤7/9
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煸炒变色后,加入 葱姜末 料酒 酱油成红色。
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步骤8/9
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加入青椒 香菇 木耳丝继续煸炒,加精盐 鸡粉,出锅时滴几滴醋提香,撒蒜末。
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最后一步
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倒在烫好的拉皮上,食用时拌匀。
拉皮开水烫消毒,时间不能太长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-24
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