龙利柳芒果卷
夏天,芒果香四散,跟榴莲都是许多人的心头爱,从来没想到做菜也是一绝!肥妈版的
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步骤1/7
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预先准备好材料是必须的
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步骤2/7
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龙利鱼解冻后用厨房纸吸走多余水份,散上少许盐和胡椒粉腌十五分钟左右
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步骤3/7
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芒果取一个切成细条,其余两个切成小块放入料理机打成芒果汁,龙利鱼片切成薄长条状,取一片鱼条卷起芒果条用牙签固定。
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步骤4/7
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锅烧微温后放入黃油至融化后
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步骤5/7
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放龙利柳芒果卷小火煎香
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步骤6/7
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煎金黄色后轻轻翻另一面煎,两面煎香后倒入芒果汁调至中火至龙利鱼均匀入味,待汁液浓稠时即可上碟。上碟时顺便拔掉牙签。
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最后一步
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1、龙利鱼必须要小心处理,要不然很容易烂。2、芒果要买熟一点和甜一点的,基本就不用放盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-24
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