葡萄干花环面包
58克
54克
241克
1572
千卡
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步骤1/9
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把高筋面粉、白砂糖 、盐、酵母、鸡蛋、牛奶倒在盆中揉至表面光滑(扩展阶段)
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步骤2/9
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之后放入黄油揉光滑,放入盆中放在室内温暖地方进行发酵2-2.5倍大
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步骤3/9
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发酵好后,将面团分为6份,一次排气滚圆盖上保鲜膜松弛15min
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步骤4/9
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将松弛后的面团擀成椭圆形,之后擀薄底部,自上到下卷成条形,慢慢揉成上条形
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步骤5/9
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编成3股的辫子
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步骤6/9
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放在烤盘中进行二次发酵
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步骤7/9
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二次发酵后刷上蛋液
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步骤8/9
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撒上葡萄干
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最后一步
烤箱预热后放入烤盘,180度30分钟左右即可,中间若上色深可放一张锡箔纸在上面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-20
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