清炒黄蚬(微辣)
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步骤1/6
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黄蚬洗干净后过开水超一下至开口
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步骤2/6
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葱、姜、蒜、辣椒切好,个人喜欢海鲜里面的炒蒜,所以多放了些
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步骤3/6
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油5成热下姜和辣椒,炸出香味
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步骤4/6
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下其他配料炒至金黄色
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步骤5/6
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下黄蚬翻炒,期间加入酒,盐,少量酱油,最后加少量水炖一到两分钟
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最后一步
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出锅完成
同方法可炒多类海鲜,最后附上同方法炒的虾,虾子喜欢吃带点甜味的,只需在翻炒时加入几粒冰糖即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-19
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