江南三大名菜之一--茭白青椒炒肉
茭白是我国的特产蔬菜，江南三大名菜之一。有“水中参”的美称，含有较丰富的营养价值。有人体需要的氨基酸和解酒作用的维生素。有清热、除湿、通便等作用。 属性微寒，所以胃寒者不可常吃。女性适量食用可以改善皮肤，并且脂肪量较少！
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步骤1/8
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茭白剥皮切薄片，选择白色的比较新鲜，深绿色较老。如果有黑点也是正常可以食用的喔！那是有益菌！但也说明它比较老了。
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青椒切成细丝。
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瘦肉切成肉丝，放入盐、生粉、生抽腌制。
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热锅放油将瘦肉丝炒至变色、熟，先盛起。（放多点油炒）
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步骤5/8
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将剩余的油加热先炒茭白。
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煸炒1分钟后放入青椒丝，加盐。继续煸炒至熟。
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步骤7/8
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最后放入炒好的肉丝，煸炒均匀既可。
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最后一步
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这就是成品啦^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-17
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