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乐乐自家菜---干炸小鱼的做法

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乐乐自家菜---干炸小鱼

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那日钓了些小杂鱼（鲫鱼、鲤鱼、泥鳅），由于鱼太小，吃着吐刺麻烦，就有了这道炸鱼。炸过的小鱼骨酥肉脆。

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20克
1克
6克

203
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小鱼

、

姜

、

葱

、

料酒

、

盐

、

油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
小鱼去鳞，去腮，去肚洗净。
步骤2/4 点击查看大图
用葱、姜、盐、料酒腌制半小时。炸之前裹上些粉面，这样会更酥。
步骤3/4 点击查看大图
火候一定要掌握好，大了炸不酥不说，还容易糊，小了容易窝油，吃着腻不说，关键是油大不易健康。
最后一步点击查看大图
趁热吃酥脆，凉了口感就差了。

小贴士

炸好的鱼放在吸油纸上，把多余的油吸走，减少油的摄取。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-16

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