乐乐自家菜---炒槐花麦饭
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这几天正是槐花盛开的季节，也是吃槐花的好时节。 槐花有解毒、消炎、医疮、止痛、止血的功效，还可以减轻水肿、促进伤口愈合的作用，食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。这槐花每年只有4月下旬至5月上旬才盛开，看来还真是珍贵了。伴随季节，多做几次槐花。今天用蒸好槐花麦饭炒着吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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一定要用隔天的麦饭，炒好后鬆散。
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步骤2/4
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为了营养均衡，我加了一些腊肉。
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步骤3/4
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小火把腊肉和小香葱煸香，放入槐花麦饭，继续翻炒，不能偷懒，直至每个花骨朵都均匀的沾上煸过腊肉的油。
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最后一步
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最后加了一点毕节的辣椒面，别小看这毕节的辣椒面，真给这槐花麦饭增味不少。
小贴士
火候不能大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-16
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