花生牛轧糖
我家妈妈很喜欢吃牛轧糖，浓浓的奶香，酥脆的花生，又甜又有嚼劲。
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准备好所有的材料，这次我用的棉花糖是上好佳青苹果味的，做出来的牛轧糖是绿色的。
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把花生倒进小锅里小火慢炒，翻炒出香味，炒熟的花生壳会裂开。
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炒到感觉快要烧焦了，就可以起锅了，放在旁边晾晾。
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晾晾的花生，用手轻轻一戳把皮去掉。
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取一不粘锅，放入黄油，小火融化。
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倒入棉花糖，翻炒，直至棉花糖全部溶解。
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步骤7/11
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棉花糖溶解后，放入奶粉继续翻炒。
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奶粉和棉花糖充分融合后，放入去皮后的花生和黑芝麻。搅拌均匀。
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步骤9/11
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炒好的牛轧糖放在油纸上趁热整形。
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晾晾后，切小块用油纸包裹起来。
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最后一步
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哈哈，大功告成，我家妈妈说超级好吃，一点也不输外面买的，而且还健康。
花生没有定量，喜欢吃可以多加点，不喜欢吃可以少点。花生要小火慢炒，才能让花生的香味散发出来，芝麻可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-13
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