是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鯵の南蛮漬け(竹荚鱼的南蛮腌制）的做法

点击查看大图

鯵の南蛮漬け(竹荚鱼的南蛮腌制）

浏览 2.2万 · 收藏 89

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟

小竹荚鱼 7条

、

洋葱 1个

、

胡萝卜半个

、

青椒 2个

、

柠檬半个

、

醋 2分之1量杯

、

糖 5大勺

、

酱油 3分之1量杯

、

水 3分之1量杯

、

干辣椒 2个

、

面粉少许

、

盐、胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
竹荚鱼去除鱼腮、内脏及尾部的硬鳞，洗净后擦干水分，撒上盐及胡椒粉备用。
步骤2/11 点击查看大图
柠檬切成薄片备用。
步骤3/11 点击查看大图
将青椒、胡萝卜及洋葱分别切丝，放入盐水中浸泡数分钟。
步骤4/11 点击查看大图
将鱼整体裹上面粉。
步骤5/11 点击查看大图
锅里放油，待油温升高后放入鱼，将其炸至金黄。
步骤6/11 点击查看大图
另起一锅，将酱油、醋、白糖、水及干辣椒倒入锅内煮沸。
步骤7/11 点击查看大图
将蔬菜倒入筐内，略加冲洗后擦干水分。
步骤8/11 点击查看大图
将炸好的鱼控掉多余的油。
步骤9/11 点击查看大图
保鲜盒里将鱼、蔬菜及柠檬片摆放整齐，以助于更好更快的腌制。
步骤10/11 点击查看大图
将煮好的醋汁趁热浇在鱼及蔬菜上。
最后一步点击查看大图
腌制至少30分钟以上后即可食用。

小贴士

这道菜里使用的竹荚鱼最好使用小鱼，鱼刺经过油炸及醋腌后会变的酥软，整条吃下，既补脑又补钙。而且这道菜做好后放在冰箱里可以保管一个多星期，尤其适合炎炎夏日。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-11

换个做法

鯵の南蛮漬け(竹荚鱼的南蛮腌制）的其他做法

鯵の南蛮漬け(竹荚鱼的南蛮腌制）的相关分类

蒜薹婴儿辅食蒜苔蚕豆槐花豌豆更多

鯵の南蛮漬け(竹荚鱼的南蛮腌制）的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许