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打卤面

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今日母亲节，一碗长寿面让妈妈暖心。

食材清单加入采购清单

五花肉适量

、

白菜一小颗

、

木耳适量

、

鸡蛋二个

、

面条 500g

、

蒜适量

、

盐

、

鸡精

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
木耳，白菜洗净。肉切条，白菜棒切丁，白菜叶切丝（不要切太细丝）。
步骤2/4 点击查看大图
锅内放盐，水开下手擀面，水开三遍，每一遍放一碗凉水，这样面劲道。煮熟的面条捞出放入另一个盆中过凉。煮面条的水留着，等用于做汤水。
步骤3/4 点击查看大图
锅内放油，蒜爆锅炒肉，白菜，木耳。炒出香味，稍微点些生抽，倒入煮面条的水。
最后一步点击查看大图
放入调料品（盐稍微多点，卤汁味道咸些面条入味），汤开打入鸡蛋成蛋飞，关火即可。

小贴士

家里没海米了，加入海米汤头更鲜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-11

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