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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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1小时以上 | 配菜(中级)

精排 1000g

、

生抽

、

蚝油

、

醋

、

冰糖

、

姜

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
料酒和姜块儿先腌制15分钟洗干净的排骨，再煮10分钟差不多熟了捞出备用。油热后倒入排骨翻炒，随后倒入生抽和冰糖、蚝油继续翻炒。
步骤2/4 点击查看大图
上色后倒入纯净水盖上锅盖小火焖制大概1个月小时。
步骤3/4 点击查看大图
待汤汁收得比较浓后再倒入醋翻炒后继续焖制。注意汤汁快收干时容易糊锅，多翻炒下，关火。
最后一步点击查看大图
在舀出的排骨上均匀撒上白芝麻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-11

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