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时蔬炒鸡蛋的做法

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时蔬炒鸡蛋

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这是LG最爱做的一道菜，他不爱处理肉类，尤其讨厌鱼虾，现在处理肥肠也被他列为极为讨厌的事情之一了。O(∩_∩)O哈哈~ 所以，通常你都会看见他端着一盘素菜哼着歌，乐呵乐呵。。。我是典型的肉食主义者，一日不吃荤，如隔三秋。为了满足我这个吃货，他通常会做小荤来打发我，比如说《韭菜炒鸡蛋》、《菠菜炒鸡蛋》、《番茄炒鸡蛋》。。。。。。还有这道《时蔬炒鸡蛋》。。。用LG的原话：“你看，颜色是不是很鲜艳啊，看起来就想吃吧，比肉强吧，比鱼虾更强吧，甩出肥肠几条街吧。。。”

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10分左右 | 切墩(初级)

甜椒 1个，

、

青椒 2个

、

鸡蛋 2个

、

木耳适量适量

、

油适量

、

盐适量

、

蒜适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，沥干水分备用；
步骤2/14 点击查看大图
青椒、甜椒切丁备用；提前泡发木耳，洗净，去蒂，撕成小朵，沥干水分；
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散备用；
步骤4/14 点击查看大图
一粒蒜，洗净，切碎；
步骤5/14 点击查看大图
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；
步骤6/14 点击查看大图
油锅烧热后，转小火，将蛋液倒入锅里翻炒；
步骤7/14 点击查看大图
蛋液凝固后，捣成小块，盛出备用；
步骤8/14 点击查看大图
用锅里的底油，煸香大蒜；
步骤9/14 点击查看大图
放入木耳大火翻炒；
步骤10/14 点击查看大图
放入青椒、甜椒丁，略略翻炒；
步骤11/14 点击查看大图
放入鸡蛋，继续翻炒；
步骤12/14 点击查看大图
调入适量盐；
步骤13/14 点击查看大图
调入适量鸡精；个人认为鸡精可以不用放了；
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，关火；起锅，装盘。

小贴士

1、蔬菜可以换成自己喜欢的； 2、个人认为鸡精可以不用放了；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-07

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