菠萝蜜汁饭

浏览 9940 · 收藏 22 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟

火腿 35g

、

菠萝一个

、

芹菜 10g

、

玉米 15g

、

胡萝卜 15g

、

冷饭适量

、

葱末

、

盐 1勺

、

油适量，最好盖住锅底

、

胡椒粉适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/9
准备好佐料，1.先把胡萝卜切成萝卜丁，在用洗净的玉米棒卸成玉米粒，先切成几节，再拨成玉米粒简单好拨，量差不多就行了，看个人喜欢。2.把弄好的玉米粒和胡萝卜丁用碗盛着，放电饭煲里蒸5分钟，不然生的很难熟，这样容易炒。3.把整个菠萝切个三分之一，留个盖儿。把心掏个四方形状的空地儿，别挖太深，会挖到另一面刺儿皮。4.把芹菜切成丁，叶子留点儿点缀用，火腿也切成丁儿。葱末
步骤2/9 点击查看大图
准备好冷饭，其实用刚煮的热饭，以这样的方式用冷水冷却，也可以炒成颗粒状的。前提是淘完米后少放点水，把饭煮坎些（干点）。不一定要用隔夜饭的～
步骤3/9
放油，油烧热。一直用小火炒，以免粘锅，烧糊。先炒火腿丁，炒至变色，放入胡萝卜丁和玉米粒一起翻炒，这时可以放点适量的蚝油，一起翻炒炒10秒。放入冷饭，改中火。不停翻炒，压平，再翻炒。这时可以撒入适量的盐，再不停翻炒。可以加入芹菜丁，菠萝丁，翻炒。出锅前撒入些适量葱末，如果喜欢胡椒粉的朋友，还可以在出锅前撒入适量的胡椒粉。
步骤4/9 点击查看大图
把炒好的饭盛入。其实这个时候就已经可以开吃了，味道还很好，比较干而已。
步骤5/9 点击查看大图
盛满
步骤6/9 点击查看大图
放入锅里蒸三分钟，也可以选择不蒸。看个人喜好
步骤7/9 点击查看大图
淋入丁点的菠萝蜜汁，提色，过多会酸。
步骤8/9 点击查看大图
盖上盖子，蒸三分钟至五分钟。
最后一步点击查看大图
蒸完后的菠萝蜜汁饭，我这个时间蒸久了，菠萝已经熟透了，只能用碗开始享用美味佳肴了。