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艾草叶形面包的做法

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艾草叶形面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

艾草粉 8g

、

酵母 1tsp

、

盐 1/2tsp

、

砂糖 15g

、

橄榄油 30g

、

水 190ml

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将艾草采回后，晾蔫儿，然后用微波炉烘干，用食品料理机的干磨功能将艾草打成绒备用，这样一年四季都能吃到艾草点心了。
步骤2/14 点击查看大图
将除橄榄油以外的材料混合在一起混合
步骤3/14 点击查看大图
揉成团后加入橄榄油
步骤4/14 点击查看大图
反复揉成面筋完全扩展的面团
步骤5/14 点击查看大图
放置温暖处发酵至两倍大小
步骤6/14 点击查看大图
取出后排气分割成三等分
步骤7/14 点击查看大图
将面团檊开成椭圆形
步骤8/14 点击查看大图
从一边开始卷起
步骤9/14 点击查看大图
卷成一个两头尖中间粗的面团
步骤10/14 点击查看大图
将面团按扁
步骤11/14 点击查看大图
然后折叠起来
步骤12/14 点击查看大图
翻过面放置发酵至两倍大后取出在表面喷水
步骤13/14 点击查看大图
在表面撒上芝麻
最后一步点击查看大图
用刀片在面包表面上画上花纹，烤箱预热至190度，烤18-20分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-04

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