家传三鲜面
说这个三鲜面面汤是家传绝对不是虚言，从小我奶奶就爱熬这个面臊子给我煮面条吃，鲜得舌头都能吞下去，而且面汤里面加的都是好东西，营养丰富，小孩老人孕妇都能吃。爱吃鲜的小伙伴一定要试一试！
184克
43克
9克
1651
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/11
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锅里坐油，老姜姜片先丢下锅爆香，倒入猪肉末，炒熟炒干。
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步骤2/11
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加入鸡骨架熬的鸡汤，有鸡汤当然味道会更好，没有的话直接加水也可以，其实我也不是每次都刚好有鸡汤的。
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步骤3/11
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鸡汤烧开后，一到两个鸡蛋调成蛋液，倒入汤中搅成蛋花。
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步骤4/11
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虾皮，两大把，加入。
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步骤5/11
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蘑菇，切丁，加入。
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步骤6/11
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竹荪，切条，加入。
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步骤7/11
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香菇，切条，加入，香菇不要太多，我只放了两个，因为香菇味道浓，放太多反而影响味道。
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步骤8/11
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加入以上所有材料后，小火慢慢熬五十分钟，最后将笋切丁，加入其中继续熬煮十分钟。
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步骤9/11
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熬煮完成后加入两勺白胡椒粉进行提鲜，最后加入盐，因为是拌面条的，盐可以稍微重一点，边尝边加吧！
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步骤10/11
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干面条煮熟，浇上熬好的面汤。
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最后一步
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洒上葱花，吃辣的加一颗小米辣碎，拌匀开吃，鲜得舌头都能吞下去呀！
1、鸡汤有最好，没有也没关系，加水也可以。 2、慢工出细活，熬煮时间一定要够。 3、提鲜用白胡椒足已，味精鸡粉真心不用了。 4、无辣不欢的可以最后洒点小米辣，不会破坏鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-04
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