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甜椒四季豆的做法

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甜椒四季豆

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四季豆是我们家乡的叫法，它的学名是菜豆，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，又叫：芸豆，芸扁豆、豆角、刀豆等。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角，名字很多啊，O(∩_∩)O哈哈~

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10分左右 | 切墩(初级)

四季豆 260g

、

甜椒 2个

、

油适量

、

蒜适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
四季豆摘去豆筋，洗净后，切丝备用（照片上的四季豆，被LG事先掰成了寸断，然后就变成了这样。。。o(╯□╰)o）；
步骤2/11 点击查看大图
甜椒去蒂去籽，洗净后，切粗丝；
步骤3/11 点击查看大图
大蒜去掉蒜衣，洗净后，切碎；
步骤4/11 点击查看大图
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；
步骤5/11 点击查看大图
植物油烧热后，转小火，将蒜末放进锅里炒香；
步骤6/11 点击查看大图
放入四季豆，大火快速翻炒；
步骤7/11 点击查看大图
调入少许白糖，继续翻炒；
步骤8/11 点击查看大图
四季豆炒至熟软后，放入甜椒丝翻炒；
步骤9/11 点击查看大图
调入适量盐；
步骤10/11 点击查看大图
调入适量鸡精；
最后一步点击查看大图
关火，翻炒均匀，出锅。

小贴士

1、四季豆烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-04

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