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红薯甜甜圈（非油炸）好吃又健康的做法

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红薯甜甜圈（非油炸）好吃又健康

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一直特别爱吃甜甜圈，喜欢造型和口感。店里卖的基本都是油炸，不健康喔，按照这个配方添加红薯，不油炸，吃起来放心许多。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 400g

、

红薯泥 140g

、

水 160g左右

、

黄油 30g

、

红糖 50g

、

炼奶 10g

、

酵母粉 5g

、

鸡蛋 50g

、

盐 4g

、

表面蘸料

、

黄油 10g

、

糖分适量

、

巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/7
制作红薯泥。红薯蒸好晾凉碾成泥备用。
步骤2/7
称好所有材料，把所有粉类混合。然后除了黄油，按照先液体后固体的顺序放入面包机，红薯泥也加入进去。选择发面团功能。
步骤3/7
面包机揉面10min时，把融化的黄油加入，继续揉面20min。
步骤4/7
面包机发面1小时。取出后，在案上撒生粉防粘，用手揉面排气，然后用擀面杖擀成面饼。
步骤5/7
用大小适合的模具压成甜甜圈形状。外圈约直径10cm，内圈4cm左右。
步骤6/7
压好的甜甜圈，放在烤盘上，入烤箱，使用低温发酵功能再发50min左右。
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烤箱预热至180度，烤制18分钟。出炉，晾凉，用黄油在表面涂一层，蘸上糖粉、巧克力。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-03

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