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五彩时蔬炒饭的做法

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五彩时蔬炒饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜一根

、

黄瓜一根半

、

洋葱一个

、

火腿肠适量

、

隔夜米饭按自己的食量

、

鸡蛋 3个

、

南瓜按个人口味可以不加

、

盐一勺（按自己口味定）

、

鸡精少许

、

无盐黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1. 首先我做的是五人份的量：胡萝卜、黄瓜、南瓜、洋葱、火腿肠通通切丁..切菜是个耐心活哈...这里用南瓜呢是个人喜好主要也是为了让炒饭里有淡淡的清甜味（蒸米饭的时候我都撒些南瓜丁在里面）
步骤2/5 点击查看大图
2. 加水是为了让鸡蛋的口感更嫩..三个鸡蛋加如图一汤勺量的水～
步骤3/5 点击查看大图
3. 热锅上油..锅6-7成热的时候就倒鸡蛋下去立马搅拌..弄越碎越好..炒好之后盛出备用ing～
步骤4/5 点击查看大图
4. 炒菜的顺序：大火热锅放适量油之后放胡萝卜、南瓜、炒15秒后放洋葱、黄瓜..翻炒50秒后转小火放火腿肠、鸡蛋..开始放少许鸡精和盐（先让菜入入味）继续均匀翻炒10秒后开始放米饭..把米饭和菜均匀结合到一起后再慢慢加鸡精和盐还有无盐黑胡椒粉..搅拌均匀一次就品尝一次调到味道适口就关火起锅～Ps：新手要弄清楚的就是哪个生的就先炒哪个～
最后一步点击查看大图
5. 色香味具全～时蔬佳品～吃完整个人都灿烂了啊哈哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-01

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