焦糖培根
今晚本来想做培根炒蘑菇的，但是蘑菇生病了。只不过刚买回来一天而已，居然变得焉嗒嗒不精神，不知道是不是受到本月星座大十字影响，果然4月份连蘑菇童鞋也格外脆弱啊！没有了蘑菇，临时想出这道咯。微苦的焦糖包裹着咸香的培根，用来下酒真的很“思高伊”！
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步骤1/6
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肥瘦相间的培根切大小适中薄片。
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步骤2/6
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锅内倒入橄榄油。
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步骤3/6
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油热加入砂糖。
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步骤4/6
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小火待糖慢慢融化变色。
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步骤5/6
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倒入培根转大火翻炒加入淡奶油。
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最后一步
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翻炒均匀上色即可关火装盘撒葱花。
1 最好用平底不沾锅。
2 注意火候。
3 如果没有淡奶油加少许酒应该也会美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-30
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