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河虾土豆片的做法

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河虾土豆片

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朋友推荐了一家平价菜馆，里面有一道菜叫河虾土豆片，久久不能忘怀。今天依样花瓢尝试做下。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

河虾 200g

、

土豆 2个

、

盐 1勺

、

辣椒面酌量

、

孜然粉酌量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆削皮，有切片器切片，手工切亦可，薄厚均匀。
步骤2/4 点击查看大图
锅内放油，炸土豆片，直到土豆片变焦黄，变硬。我用的电磁炉煎炸模式，省心不糊锅。
步骤3/4 点击查看大图
河虾洗净，入锅油炸。
最后一步点击查看大图
留少许油，小火，炒河虾、土豆片，不断搅拌，放盐、辣椒面、孜然面。装盘。

小贴士

第一次做，与饭店吃的味道有别，有待改良。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-28

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