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杏仁酥

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贺贺涵涵

这是我第五次玩开酥，之前一直都是玩丹麦面团。 千层酥还是比较好掌控的，只要温度、湿度适宜。 上次玩了蝴蝶酥，除了小妞其他人都不怎么爱吃。 这次杏仁酥，可惜卖相没有蝴蝶酥好看，东倒西歪， 妞说，它喝醉了。 周六做好，装了满满一个饼干箱，老妈一回家就开吃， 转个背的时间一半就消灭了， 还说，这个饼干好吃。人家有名字的啦！杏仁酥！还强烈要求再做！于是周日下午继续开工， 做好边吃边说，我要以后经常吃到这款饼干！ 好吧，只要天时地利人和，我就做给你吃吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
中筋粉 400g
、
盐 8g
、
黄油 60g
、
水 200g
、
裹入用黄油 240g
、
表面装饰
、
砂糖适量
、
蛋液适量
、
杏仁片
烹饪步骤
小贴士

这几个周末一直是雨天，刚好开酥。请教过达人，杏仁酥东倒西歪是因为擀的不够薄，下次积极改正。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-28

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