雪菜墨鱼
雪菜墨鱼,也可以叫咸菜墨鱼,是一道很好吃的家常菜,北方的朋友可以用酸菜代替咸菜做成酸菜墨鱼,做法相同。这菜不止可以下饭,吃汤面的话作为浇头也是非常好吃。
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步骤1/7
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先将墨鱼切条,雪菜切丁。
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步骤2/7
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姜切丝,葱切葱花备用
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步骤3/7
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油锅到七分热,下葱姜编炒。
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步骤4/7
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将墨鱼下锅翻炒,加一勺料酒继续炒
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步骤5/7
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待墨鱼变成白色,下雪菜,继续翻炒
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步骤6/7
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翻炒大约三分钟后 加入一小碗水,煮一下,顺便放入少许盐,味精,少量十三香。
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最后一步
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待汤汁差不多了,就可以装盘了,记住汤汁不要完全收干,要留点,这样吃起来才鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-27
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