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巧克力核桃饼干的做法

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巧克力核桃饼干

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简单制作的小饼干。不用整形。不是太甜，黄油跟核桃的味道很香。

食材清单加入采购清单

黄油 100g

、

低筋面粉 150g

、

耐烤巧克力豆 150g

、

砂糖 80g

、

小苏打 2g

、

核桃仁 60g

、

鸡蛋一个 55g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油软化，核桃切碎。
步骤2/6
把黄油打至顺滑。加入所有砂糖，打至看不到砂糖，黄油的体积增大颜色稍微变白。
步骤3/6
分3次加入鸡蛋，每一次都要打至顺滑再加下一次，以免出现油水分离。
步骤4/6
用面粉筛入所有小苏打和低筋面粉。小苏打易结块，一定要过筛噢！用刮刀翻拌至看不见干粉。加入所有巧克力豆和核桃仁，翻拌均匀。
步骤5/6
15g面糊，弄成扁平，放油纸上。我是先放冰箱冻一下再整形的。要不太粘手。反正不用整形，无所谓样子。
最后一步
烤箱预热，180度，12分钟左右。烤至周围一圈变金黄，即可出炉晾凉。

小贴士

时间不要太长了，饼干之间间隙大一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-26

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